보리굴비와 영광굴비는 한국의 대표적인 굴비 종류로, 각각의 특징과 가격 차이가 있습니다. 이번 글에서는 보리굴비와 영광굴비의 차이점, 가격 동향, 그리고 보리굴비의 특징에 대해 알아보겠습니다.
보리굴비란?
보리굴비는 참조기를 염장한 후 바닷바람에 건조시키고, 통보리가 담긴 항아리에 보관하여 숙성시킨 굴비입니다. 이 과정에서 보리의 향이 굴비에 스며들어 특유의 풍미를 만들어냅니다.
보리굴비의 특징
- 비린내가 적고 고소한 맛이 강함
- 표면이 누런빛을 띠며 윤기가 남
- 쫄깃한 식감과 독특한 향이 특징
영광굴비와의 차이점
영광굴비는 전라남도 영광군에서 생산되는 굴비로, 보리굴비와는 제조 방법에 차이가 있습니다.
- 영광굴비: 천일염으로 간을 한 후 그늘에서 건조
- 보리굴비: 염장 후 건조, 보리와 함께 숙성
가격 동향 (2024년 기준)
보리굴비 가격
- 10미 선물세트(1.6kg 내외): 150,000원 ~ 200,000원
- 20미 선물세트(3.2kg 내외): 280,000원 ~ 350,000원
영광굴비 가격
- 10미 선물세트(1.6kg 내외): 180,000원 ~ 250,000원
- 20미 선물세트(3.2kg 내외): 320,000원 ~ 400,000원
가격은 크기와 품질에 따라 차이가 있으며, 일반적으로 영광굴비가 보리굴비보다 약간 높은 가격대를 형성하고 있습니다.
보리굴비와 영광굴비는 각각의 특징과 맛이 있어 개인의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 구매 시 원산지와 제조 방법을 꼼꼼히 확인하여 품질 좋은 제품을 선택하시기 바랍니다.
